In oktober 2019 was ik op vakantie in Stockholm, de hoofdstad van Zweden. Op dinsdag 22 oktober 2019 heb ik een bezoek gebracht aan bierbrouwerij Nya Carnegiebryggeriet. Nya Carnegiebryggeriet is een samenwerkingsverband tussen Carlsberg Zweden en de Amerikaanse Brooklyn Brewery. Bij Nya Carnegiebryggeriet heb ik genoten van een interessante rondleiding en een professionele bierproeverij. De deelnemers aan deze rondleiding en bierproeverij kwamen uit Zweden, de Verenigde Staten en Nederland. Van alle bierproeverijen, waar ik aan heb deelgenomen, staat deze zeker in mijn top-3. De medewerker van Nya Carnegiebryggeriet wist veel over de bieren te vertellen en ook op welke manier je het beste bier kan proeven.
Bij de bierproeverij mocht ik genieten van de volgende bieren:
1. Kellerbier (5,9% alcohol). Dit is een ongefilterd, fruitig en zacht bier, dat bij de bierproeverij rechtstreeks uit de biertank werd getapt! De smaak van dit Kellerbier is bitter en licht zoet. Het is een moutig bier en heeft een inzakkende schuimkraag. Dit bier zou heel goed passen bij getoast brood. Kellerbier van Nya Carnegiebryggeriet vond ik erg smaakvol.
2. FrIPA (5,8% alcohol). Dit is een glutenvrije IPA. FrIPA is hoppig, fruitig en aromatisch. De smaak is zeer bitter, zoet en licht zuur. Citrus en mango komen mooi naar voren, wanneer je een slok neemt van dit heerlijke bier. Het bier heeft een inzakkende schuimkraag. Een kipburger of een rundvleesburger is een prachtige combinatie met dit bier.
3. Jack Lemon IPA (5,5% alcohol). Deze IPA smaakt zoet, zuur en bitter. Het is een hoppig en fruitig bier. Citrus komt zeer goed naar voren. De schuimkraag is neerslaand. Voor de liefhebbers van licht zure en hoppige bieren is dit zeker een aanrader. Jack Lemon IPA gaat heel mooi samen met gebakken kipfilet geserveerd met vruchten.
4. Re:Porter (9,4%). Als laatste bier kreeg ik een Porter. Deze zware jongen smaakt bitter, zoet en licht zuur. Chocolade, koffie, kersen en geroosterde tonen zijn goed waarneembaar. Een erg fijn bier. Re:Porter heeft een romige en inzakkende schuimkraag. De Porter combineert heerlijk met een gegrilde steak of een pure chocolademousse met rood fruit.
De bovenstaande vier bieren staan op de foto bovenaan deze Bierblog.
Na de rondleiding bij Nya Carnegiebryggeriet en het proeven van de bovenstaande bieren was het tijd om in de Gastropub nog een laatste glas bier te gaan drinken. Ik bestelde in de Gastropub een Hoppy Daze, een New England IPA (6% alcohol). De smaak van de Hoppy Daze is zeer bitter, zoet en licht zuur. Hoppy Daze is fruitig, sappig, hoppig en aromatisch. Grapefruit en citrus komen mooi naar voren bij dit bier. De schuimkraag is inzakkend. De afdronk is bitter en droog. Hoppy Daze combineert heerlijk met een taco, die is gevuld met gehakt, paprika, mais, tomaat en kaas.
Mijn bezoek aan Nya Carnegiebryggeriet was zeker de moeite waard. Wanneer ik ooit weer in Stockholm ben, dan zal ik zeker weer een bezoek brengen aan deze mooie bierbrouwerij.