Dubrovnik Beer Company

Dubrovnik Beer Company 
Op zaterdag 29 september 2024 heb ik samen met Sjoerd een bezoek gebracht aan Dubrovnik Beer Company[1]. Vanuit ons hotel in Dubrovnik was deze brouwerij, met proeflokaal, gelegen op ongeveer 15 minuten lopen. Dubrovnik Beer Company is in 2016 opgericht door een groep vrienden met een passie voor bier. In Dubrovnik is deze brouwerij uitgegroeid tot een geliefde locatie. De brouwerij en het proeflokaal zijn gevestigd in het voormalige industriële centrum van Dubrovnik, in het oude zoutpakhuis. Bij de brouwerij worden niet alleen klassieke bierstijlen gebrouwen, maar is er ook ruimte voor moderne bierstijlen. De moderne bierstijlen worden in kleine batches gebrouwen bij Dubrovnik Beer Company. 

Geproefde bieren bij Dubrovnik Beer Comapany 
Bij de Dubrovnik Beer Company heb ik de onderstaande bieren van de tap gedronken: 

1. Fortunal (Pale Ale, 5,4%). Een goede Pale Ale met een IBU-waarde[2] van 45. De basissmaak van Fortunal is bitter, licht zoet en heel licht zuur. Het bier is hoppig, harsig, bloemig, fruitig en droog. De afdronk is licht bitter. 

2. Black Currant Sour (Sour,4%). Eén van de ‘gastbieren’ op de tap was deze zachte en verfijnde Sour van de Poolse brouwerij Funky Fluid. De IBU-waarde is 0. De basissmaak van dit bier is zuur en licht zoet. Bessen komen goed naar voren bij het proeven. De schuimkraag is snel inzakkend. De afdronk is kort en licht zuur. 

3. Clint Westwood (IPA, 7,2%). Dit was voor mij het mooiste ‘gastbier’ op de tap. Clint Westwood is een heerlijke IPA van brouwerij Maskeron uit Dubrovnik. De IBU-waarde is 70. De basissmaak is zeer bitter, licht zoet en heel licht zuur. Grapefruit en citrus komen goed naar voren bij het proeven. De schuimkraag is inzakkend. De afdronk is bitter. 

4. Grego (Milk Stout, 4,8%). De basissmak van Grego is zoet, licht bitter en licht zuur. De IBU-waarde is 22. Geroosterde tonen, tonen van chocolade en koffie komen naar voren bij het proeven. De schuimkraag is inzakkend. Deze Milk Stout heeft een korte en bitterzoete afdronk. 

Geproefde bieren van Dubrovnik Beer Company in het oude centrum 
Naast de bovenstaande bieren had ik ook al een drietal bieren van Dubrovnik Beer Company op de dag hiervoor in het (oude) centrum van de stad gedronken. Op vrijdag 28 september 2024 heb ik bij de bar ‘Glam Beer Therapy’ Hazy 14 en Goa IPA gedronken. Bij restaurant Ezza heb ik Maestral gedronken. Bar Glam Beer Therapy ligt letterlijk in het oude centrum van Dubrovnik en restaurant Ezza ligt net buiten het oude stadscentrum. Restaurant Ezza is echt een aanrader, als je van vis houdt. Bij dit restaurant genoten wij o.a. van een tartaar van tonijn en vers gevangen zeebaars (voor 2 personen). 

Hieronder de beschrijving van deze 3 bieren: 

1. Hazy 14 (New England IPA, 5,2%). Deze NEIPA is juicy, fruitig, aromatisch, volmondig en zeer smaakvol. De IBU-waarde is 15. De basissmaak is zoet, licht bitter en heel licht zuur. De schuimkraag is inzakkend. De afdronk is bitterzoet. 

2. Goa IPA (New England IPA, 6,5%). Zeer smakelijk, juicy, aromatisch en volmondig bier. Tropisch fruit is goed waarneembaar. De IBU-waarde is 45. De basissmaak is duidelijk bitter, zoet en licht zuur. De schuimkraag is inzakkend. De afdronk is bitterzoet. 

3. Maestral (Lager, 5,4%). De IBU-waarde is 32. Eén van de beste Kroatische Lagers die ik heb gedronken. De basissmaak is bitter en heel licht zoet. Het bier is hoppig en mooi in balans. Maestral heeft een korte en licht bittere afdronk. 

Merchandise 
Een aandenken aan de Dubrovnik Beer Comapany mocht natuurlijk niet ontbreken. In het proeflokaal kocht ik 2 mooie petjes van Dubrovnik Beer Company. Daarnaast waren er ook shirts, truien, tassen, sleutelhangers en bieropeners te koop in de brouwerij.  

Als bierliefhebber mag een bezoek aan de Dubrovnik Beer Company niet ontbreken, wanneer je in Dubrovnik bent. Goa IPA (NEIPA van Dubrovnik Beer Company) en Clint Westwood (IPA van Maskeron) zijn voor mij de meest smaakvolle bieren, die ik heb mogen proeven in Dubrovnik. Vooral de bittere smaak en tropische tonen van deze bieren kan ik erg waarderen. 


[1] Bron: https://www.dubrovackapivovara.hr

[2] IBU betekent International Bitterness Units. Dit is de (hop)bitterheid van bier uitgedrukt in een getal. De IBU-waarde is de schaal, die bierbrouwers gebruiken.

Dubrovnik Beer Company
Schuiven naar boven