Clint Westwood

Clint Westwood
Clint Westwood is een IPA met een alcoholpercentage van 7,2%. Clint Westwood wordt gebrouwen bij brouwerij Maskeron in Dubrovnik. De basissmaak is zeer bitter, licht zoet en heel licht zuur. Grapefruit en citrus komen goed naar voren bij het proeven. De IBU-waarde[1] is 70.  De schuimkraag is inzakkend. De afdronk is bitter. In deze IPA zitten erg veel hopsoorten. De aromahoppen geven het bier een aangenaam hoparoma en de bitterhoppen zorgen voor de bittere smaak van het bier. De hopsoorten, die worden gebruikt voor het brouwen van Clint Westwood, zijn Cascade, Mosaic, Simcoe, Columbus, Idaho7, Amarillo en Nelson Sauvin.
Clint Westwood heb ik tijdens mijn vakantie in Kroatië gedronken bij Dubrovnik Beer Company. De brouwerij en het proeflokaal van Dubrovnik Beer Company zijn gevestigd in het voormalige industriële centrum van Dubrovnik, in het oude zoutpakhuis. 

Het ontstaan van de bierstijl IPA 
Vroeger maakten schepen reizen naar koloniën. Engelse schepen gingen in het verleden naar India. Deze reis duurde destijds maar liefst 5 maanden. Dit was te lang om gewoon bier goed te houden. Daarom werd dit gewone bier ‘extra gehopt’, waardoor het bier extra bitter ging smaken en langer houdbaar werd. Hierdoor was dit extra gehopte bier zeer geschikt om met de Engelse vloot te worden vervoerd naar India. Onderweg genoot de bemanning natuurlijk ook van dit extra gehopte bier. Hieruit is dus de bierstijl IPA ontstaan. IPA staat voor India Pale Ale.

Brouwerij Maskeron
Clint Westwood wordt gebrouwen door brouwerij Maskeron. Brouwerij Maskeron heeft zelf echter geen eigen ketels. Brouwerij Maskeron is namelijk een ‘koude brouwer’. Maskeron huurt brouwcapaciteit bij collega’s. Koude brouwers worden ook wel gastbrouwers of huurbrouwers genoemd. Een ‘warme brouwer’ is een brouwerij met eigen ketels.

Clint Westwood is een echte aanrader. De bittere smaak, de hoppige en de fruitige tonen van dit bier spreken mij erg aan. Voor de echte ‘hopheads’ is dit een fantastisch bier!


[1] IBU betekent International Bitterness Units. Dit is de (hop)bitterheid van bier uitgedrukt in een getal. De IBU-waarde is de schaal, die bierbrouwers gebruiken.

Clint Westwood
Schuiven naar boven