Auteur: Rein Arjan Zijlstra

Gulpener Korenwolf Wit & Vispakket met kabeljauwfilet

Gulpener Korenwolf WitDe basissmaak van de Gulpener Korenwolf Wit is zoet, zuur en licht bitter. Banaan, tonen van sinaasappel en koriander zijn duidelijk waarneembaar. Gulpener Korenwolf Wit is een fruitig, volmondig en licht kruidig bier. Gulpener Korenwolf Wit is een Witbier en bevat 6% alcohol. De naam Korenwolf is afkomstig van de wilde hamster, die […]

Bierproefglazen en biervilten Rein Arjan Zijlstra & Interview Meinder Buynink

Bierproefglazen en bierviltenIn de afgelopen jaren ben ik volop bezig geweest om nog meer leuke dingen te gaan ondernemen in de bierwereld. En dan met name voor mij als Internationaal Biersommelier. In de toekomst wil ik mijzelf nog meer gaan specialiseren in het geven van Bierproeverijen en Bier- en Spijsproeverijen. En wat is er nou […]

Uiltje Wit

Uiltje WitDe basissmaak van Uiltje Wit is zoet, bitter en licht zuur. Uiltje Wit is hoppig, fruitig en moutig (dit is te herkennen aan de tonen van brood). Dit Witbier heeft aroma’s van citrus, sinaasappel en koriander. De bierstijl Witbier is in België ontstaan. Uiltje Wit bevat 6% alcohol. De IBU-waarde[1] van dit bier is […]

La Trappe Puur

La Trappe PuurLa Trappe Puur is een bovengistend biologisch Trappistenbier en heeft een alcoholpercentage van 4,5%. De bierstijl, waaronder dit bier valt, is Belgische Pale Ale. De IBU-waarde[1] van dit bier is 25. De basissmaak van La Trappe Puur is bitter, licht zuur en licht zoet. Het is een hoppig, aromatisch, bloemig, fruitig, moutig en […]

Van Moll Club Culture

Van Moll Club CultureClub Culture valt onder de bierstijl ‘Braggot’, dit is een drank die bestaat uit een mix van bier en mede. Braggot is een drank, die wordt verrijkt met verschillende soorten fruit en hop. Club Culture van Van Moll heeft gelagerd op witte wijn vaten. De smaak van Club Culture is verfijnd zuur, […]

LOC Brewery

LOC BreweryDe LOC Brewery[1] is gevestigd in Tilburg. De Brewpub van de LOC Brewery is te vinden in het hart van Spoorzone Tilburg. De bieren worden dus gebrouwen direct aan het treinspoor. LOC Brewery is een jonge brouwerij en is opgericht in 2014. De LOC Brewery is opgericht door 4 vrienden (Roy Maas, Paul Cools, […]

Hop, deel 2

HopIn mijn vorige blog over Hop heb ik al aangeven dat Hop een zeer snelgroeiende klimplant is. De hopplant heet in het Latijns ‘Humulus Lupulus’. Humulus is een verwijzing naar het oud Germaanse woord voor hemel, waar de hopplant naar toe groeit. En Lupus betekent in het Latijns wolf, het meest agressieve dier in de […]

Hop

HopWat is hop eigenlijk? Hop (Humulus Lupulus) is een zeer snel groeiende klimplant. Hop wordt ook wel gezien als het belangrijkste kruid, dat in bier wordt gebruikt. Door velen wordt hop ook wel gezien als de ‘ziel van het bier’. Hop is een klimplant en familie van de Cannabinaceae. En zoals je uit de naam […]

Schuiven naar boven