(Onder constructie)
Brouwerij ‘t IJ
Brouwerij ‘t IJBrouwerij ’t IJ brouwt al sinds 1985 bier en is opgericht door Kasper Peterson[1]. De naam van de brouwerij is ontstaan, omdat de locatie waar het bier wordt gebrouwen naast de rivier ’t IJ ligt. In 2008 stopte Kasper Peterson als eigenaar van Brouwerij ’t IJ. Bart Obertop en Patrick Hendrikse werden de […]
Schiermonnikoog
SchiermonnikoogDit jaar ben ik, net als in 2021, weer naar één van de Nederlandse Waddeneilanden geweest. Opnieuw samen met mijn oom, Gert Venema, en mijn vader, Riekel Zijlstra. Van maandag 26 op dinsdag 27 juli 2022 verbleven wij een nachtje op Schiermonnikoog. Een Fries Waddeneiland met slechts één dorp, namelijk Schiermonnikoog. Schiermonnikoog heeft slechts 943 […]
Zandverstuiving Doornspijk & Elburg
Zandverstuiving DoornspijkVoor het maken van mijn website heb ik diverse fotoshoots gedaan. Eén van de mooiste shoots, die ik heb mogen doen, was op de zandverstuiving bij Doornspijk. Om een goede fotograaf te vinden, ben ik gaan googelen, al snel kwam ik een fotograaf tegen, die mij erg aansprak. De website van fotograaf Cor van […]
Kompaan Den Haag
Kompaan Den HaagElk jaar probeer ik bij de opening van de Week van het Nederlandse Bier te zijn. De opening vindt plaats tijdens het Nederlands Bierproeffestival in de Grote Kerk in Den Haag. Met Pedro Heezen, een echte bierliefhebber, die ik heb leren kennen bij StiBON-1, had ik afgesproken bij de Grote Kerk. Op donderdag […]
Bird Brewery & House of Bird
Bird Brewery & House of BirdEén van mijn favoriete Nederlandse brouwerijen is Bird Brewery. Op donderdag 5 mei 2022 heb ik een bezoek gebracht aan House of Bird. Dit is het proeflokaal van Bird Brewery in het Diemerbos in Diemen. Bij House of Bird komen bier, eten, natuur en leuke activiteiten bij elkaar. Bird Brewery […]
Stadskasteel Oudaen
Stadskasteel OudaenOp maandag 21 maart 2022 heb ik een bezoek gebracht aan Oudaen in Utrecht. Oudaen is een Stadskasteel met een rijke historie. Stadskasteel Oudaen is gelegen aan de Oudegracht in Utrecht. Het terras van dit prachtige Stadskasteel is gelegen aan de Utrechtse grachten. In de werfkelders van Stadskasteel Oudaen wordt jaarlijks ongeveer 75.000 liter […]
StiBON 2 – Eindhoven
StiBON 2 – EindhovenIn mijn Bierblog van 21 mei 2021 hebben jullie al kunnen lezen, dat ik in 2018 geslaagd ben voor StiBON 1. StiBON staat voor Stichting Bieropleidingen Nederland. Als Bierambassadeur ben ik op 17 september 2018 in Eindhoven begonnen aan StiBON 2. StiBON niveau 2, Toegepaste Bierkennis, is het vervolg op StiBON 1. […]
Rogge
RoggeRogge is een kruisbevruchtende graansoort en behoort tot de grassenfamilie[1]. Deze familie bestaat uit ongeveer 12.000 soorten. Roggekorrels zijn lang en zijn geel tot grijsgroen van kleur. Op de bovenstaande foto kan je goed zien hoe roggekorrels eruit zien. Voor het brouwen van bier wordt meestal graan gebruikt. De meest gebruikte graansoort voor het brouwen […]
Blond versus Dubbel
In deze Bierblog staan de bierstijlen Blond en Dubbel centraal. Maar waaruit bestaat bier nu eigenlijk? Bier bestaat bijna altijd uit graan, water, hop en gist. Graan, water en hop zijn grondstoffen en gist is een levend organisme. Daarnaast zijn er enorm veel toevoegingen die de brouwer kan gebruiken om smaak of aroma aan het […]